BeschrijvingPenne* - volkoren
Penne is een vorm van pasta die bestaat uit langwerpige buisjes die meestal schuin zijn afgesneden onder een hoek van 30 of 45 graden. Het wordt normaliter warm gegeten met een tomaten/vleessaus maar kan ook koud verwerkt worden in een salade. Penne is de meervoudsvorm van het Italiaanse woord penna, dat in het Latijn "veer" betekent.
Pasta is onafhankelijk van elkaar in diverse culturen ontstaan en van daaruit over de hele wereld verspreid. Het is een deegproduct, gemaakt uit harde granen, voornamelijk harde tarwe, die op allerlei manieren in diverse vormen versneden kan worden.
De pasta wordt gemaakt van de hele graankorrels van durum tarwe. Dit bevat veel complexe koolhydraten zoals vezels die voor een goede darmwerking zorgen. Ze geven sneller een verzadigd gevoel, wat ook na de maaltijd langer aanhoudt. Ook is het een goede bron om vitamine B, ijzer en eiwitten binnen te krijgen.
Ingrediënten
Biologische durum volkoren griesmeel*
EU Landbouw
| Voedingswaarde voor 100 gr | ||
|---|---|---|
| Energie (kj) | 1574 | |
| Energie (kcal) | 372 | |
| Totaal koolhydraten | 72 | g |
| waarvan suikers | 3,1 | g |
| Totaal vet | 2,3 | g |
| waarvan verzadigde vetten | 0,5 | g |
| Eiwit | 11,8 | g |
| Vezels | 8 | g |
| Natrium | 0 | mg |
