BeschrijvingHavervlokken* - grof
Havervlokken zijn zeer veelzijdige vlokken die veel gebruikt worden als ingrediënt in onder andere muesli, gebak en koekjes. Haver is zeer rijk aan voedingsvezel en eiwitten, en bevat daarnaast veel thiamine (vitamine B1). Dit laatste is vooral van belang voor het goed functioneren van de spieren en het zenuwstelsel. Tenslotte bevat haver ook allerlei mineralen, waaronder mangaan, magnesium en fosfor. Om de vlokken te maken, wordt door middel van stoom het vochtgehalte van de graankorrel omhoog gebracht. Vervolgens worden de korrels door pletters geleid, waar ze als platte vlokken uitkomen. Het is vrijwel onmogelijk om graankorrels te pletten zonder stoom, want dit extra vocht zorgt ervoor dat je de korrels kunt platdrukken in plaats van ze te verkruimelen.
Ingrediënten
Havervlokken*
EU Landbouw
| Voedingswaarde voor 100 gr | ||
|---|---|---|
| Energie (kj) | 1532 | g |
| Energie (kcal) | 364 | g |
| Totaal koolhydraten | 55 | g |
| waarvan suikers | 1.2 | g |
| Totaal vet | 6.9 | g |
| waarvan verzadigde vetten | 1 | g |
| Eiwit | 14.2 | g |
| Vezels | 12.3 | g |
| Natrium | 0 | mg |
