Pompoenbrood

Pompoenbrood

0 reactie minuten lezen

Ingrediënten voor 1 brood:

 

- 1 flespompompoen, geschild en in stukjes gesneden (ca. 500 gram)

- zout en peper

- 500 gram volkorenmeel

- 1 zakje gedroogde gist (7 gram)

- 50 gram pompoenpitten + extra ter garnering

 

Werkwijze:

- Verwarm de oven voor op 175 graden

- Leg de pompoenstukjes op een bakplaat en bestrooi met zout en peper

- Rooster de pompoen in ongeveer 30 minuten gaar in de oven

- Prak de pompoenstukjes fijn met een vork 

 

- Meng het volkorenmeel met de gist en 1 theelepel zout

- Maak een kuiltje in het midden en voeg daar 150 ml. lauw water en de pompoen puree aan toe

- Kneed beetje bij beetje het meel bij het water

- Voeg nu ook de pompoenpitten toe

- Kneed het geheel in totaal 10 tot 15 minuten tot een soepel deeg

 

- Laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op een warme plaats.

 

- Verdeel het deeg in 3 lange strengen en maak er een vlecht van, druk de uiteinden goed op elkaar

- Maak het deeg aan de bovenkant een klein beetje vochtig en strooi er pompoenpitten op

- Laat het gevlochten deeg nog 40 minuten afgedekt rijzen

 

- Bak het brood in 30 minuten af in een oven van 220 graden

Delen
ReactiesBekijk reacties op "Pompoenbrood"Laat een reactie achter
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »
Leverancier en fabrikant van biologische voedingsproducten in bulk
Categorieën
ProductenPrivate labelVerpakkingsvrijKaartjesOver onsAanbiedingenNieuws en meerKlantenserviceMijn accountNederlandsEnglish